찬바람이 나기 시작하면 아침에 잔기침이 많아지는 분들 계시지요? 가족 중에 이런 분이 있으시면 마늘과 꿀을 사다가 꿀마늘을 만들어 매일 아침 공복에 꿀마늘을 한 스푼씩 먹여보세요.
꿀마늘은 염증완화 효과가 뛰어나 기침과 인후통, 비염이나 알레르기 치료에 도움이 됩니다. 또한 꿀마늘은 강력한 살균, 항균 작용으로 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균까지 죽이는 것으로 알려져 있습니다.
더 나아가 꿀마늘은 소화를 돕고 면역력을 높이며 최고의 항암효과를 비롯해 숙취해소, 피로회복, 정력증강, 노화방지, 피부미용, 고혈압 등에 두루 도움이 되기 때문에 온 가족이 함께 복용하기에도 좋은 음식입니다.
▶ 재료 : 마늘, 꿀, 유리병
▶ 방법
- 통마늘이나 깐마늘을 사다가 깨끗이 손질하여 물로 헹굽니다.
- 씻은 마늘을 15분~60분간 쪄줍니다. 참고로 항암효과를 내는 S-알리스테인(S-allyl-cysteine) 성분은 마늘을 60분간 삶았을 때 생마늘보다 3배 이상 증가한다고 합니다. 그리고 마늘을 익히면 특유의 냄새도 아주 약해집니다.
- 유리병에 끓는 물을 부어 열탕 소독을 해줍니다.
- 찐 마늘을 식혀 유리병에 담고 마늘이 잠기도록 꿀을 부어 줍니다.
- 뚜껑을 덮고 상온에서 2일 정도 두었다가 냉장고에 넣어 일주일 정도 숙성시킨 후 드시면 됩니다.
▶ 복용 방법
- 아침 공복에 마늘 세 알과 꿀 한 스푼을 떠서 드세요.
- 적응이 되면 아침, 저녁 하루에 2번씩 드시면 좋습니다.
- 마늘 냄새 때문에 아침에 드시기 부담스러우면 저녁에만 드셔도 됩니다.
- 따뜻한 물에 타서 차로 마셔도 됩니다. 맛있어도 너무 많이 드시지는 마세요.
